Los negocios de hamburguesas están al alza en la ciudad de Logroño y en los últimos años no han parado de abrir nuevos locales donde comer hamburguesas. También han ido llegando franquicias que tienen su punto de origen en otras ciudades de España pero que han visto Logroño como una opción atractiva para instalarse.
Berty´s Burger llegó a Logroño en junio de 2023 y cuenta con locales en Gijón, Vigo, Bilbao, Oviedo, Salamanca y próximamente en Pamplona. Lucía Álvarez, una de sus fundadoras, indica que decidieron abrir un local en Logroño «porque somos amantes del vino y era un sitio que solíamos visitar mucho. Estábamos enamorados de Logroño y decidimos abrir un establecimiento. Además, nos encanta maridar nuestras hamburguesas con vino».
Actualmente compite frente a las mejores hamburgueserías de todo el país en https://thechampionsburger.es/ . El campeonato recorre más de quince ciudades de todo el país en las que cada participante lucha subido a su ‘foodtrack’ por llevarse el galardón a Mejor Hamburguesa de España 2024. Actualmente se encuentra en San Sebastián y posteriormente pasará a otras ciudades del norte como Baracaldo o La Coruña.
La hamburguesa con la que Berty´s tratará de ganar el premio se llama ‘Berty´s Pork’ y contiene 180 gramos de carne de vacuno, carne de cerdo asada a baja temperatura, deshilachada y ahumada con salsa barbacoa, pepinillos, queso cheddar, cebolla crujiente y salsa Berty´s. La cadena cuenta con premios a nivel nacional como la segunda mejor hamburguesa de España en 2022 y mejor hamburguesa de Asturias en el mismo año.
«Llevamos varios años participando en este campeonato. A medida que ha ido creciendo con los años, nosotros hemos ido sofisticando nuestro ‘foodtrack’ y mejorando la receta de la hamburguesa. Tras la etapa en la ciudad de Valladolid, nos dieron un pase directo a la final, que todavía no se sabe en que ciudad será», explica Paula Fernández, responsable de comunicación de Berty´s.
La entrada a los recintos suele ser gratuita y todas las hamburguesas tienen un precio unificado de 12,5 euros. Para que los asistentes puedan votar su favorita, se les entrega un código QR con cada pedido en el que pueden valorar diferentes aspectos de la hamburguesa como el pan, la carne, la combinación, la presentación y la originalidad. Además, los usuarios que participen entrarán en el sorteo de un coche pick up.
El campeonato cuenta también con opciones veganas y sin gluten. Fernández subraya que «cada vez el evento es más grande y más conocido al que la gente quiere acudir, lo que supone una mayor competencia ya que han entrado nuevas hamburgueserías pero hemos mejorado nuestras ventas y nos hemos dado a conocer en ciudades en las que no tenemos establecimientos».
