La Vieja Bodega de Casalarreina sigue celebrando su aniversario, y no es para menos, porque 30 años al pie del cañón alimentando sonrisas es todo un logro. Una celebración muy especial que se alargará a lo largo de todo este año con la denominada Agenda 30/30.
Un ejemplo de ello es la cata y cena organizada para el jueves 6 de junio en la que el sumiller Sergio Mujico descubrirá los mejores vinos de Borgoña a partir de las 19:30 horas en el propio restaurante de Casalarreina.
Se podrán conocer cinco vinos en la cata previa a la cena y otros tres con el menú “con un toque afrancesado” creado para la ocasión.
VINOS DE LA CATA
– Bourgogne Hautes Cotes de Nuits 2022: Pinot Noir (Domaine Antonin Guyon)
– Mercurey-Sazenay Primer Cru 2020: Pinot Noir (Génot Boulanger – Côte Chalonnaise)
– Gevrey-Chambertin aux Corvées 2020: Pinot Noir (Domaine Haenri Richard – Côte de Nuits)
– Chablis Primer Cru Montmains 2021: Chardonay (Domaine William Fevre – Chablis)
– Chassagne Montrachet 2021: Chardonnay (Domaine Morey-Coffinet – Côte de Beaune)
CENA
– Crema templada de puerros ‘Vichyssoise’
– Bombón crujiente de foie, velo de frambuesa, pan y nueves
– Nuestro pisto de verduras ‘Ratatouille’
– Magret de pato con salsa de naranja
– Crema Chantilly con virutas de chocolate y helado de frutos rojos
VINOS DE LA CENA
– Saint Bris 2021: Sauvignon Blanc (Domaine Bersan – Chablis y Grand Auxerrois)
– La Carbonnode 2020: Chardonnay (Domaine la Soufrandière – Mâconnais)
– Saint Georges ‘Vielles Vignes’ 2022: Pinot Noir (Domaine Chevillon – Chezeaux Côte de Nuits)
– Precio cata: 70 euros
– Información y reservas en el 941 32 42 54 y en [email protected]
