Enciso acogerá la XX Jornada de Degustación de la Ternera Asada de la Sierra Riojana este domingo (8 de octubre) en el parque de Santa Bárbara. Este evento lúdico y gastronómico que nació con el objetivo de fomentar un producto emblemático en el municipio, la carne de vacuno alimentada en los pastos de Enciso de manera sostenible, equilibrada y extensiva, adquiere plena consolidación en 2023.
Asimismo, constituye una ocasión excepcional para dar a conocer entre los numerosos visitantes congregados los valiosos bienes naturales y culturales que tanto la localidad como el conjunto del Valle del Cidacos albergan en su territorio, declarado Reserva de la Biosfera por la UNESCO.
Precisamente, para cumplir ese propósito, se ha incluido este año en la programación una Visita Guiada al Patrimonio Histórico-Artístico de la Villa. Partirá del fosal de San Pedro el sábado, 7, a las 11 horas. Correrá a cargo del joven historiador Miguel Apellániz, quien nos conducirá por el rico pasado de Enciso, claramente manifiesto aún en sus dos imponentes iglesias: Sta. María de la Estrella y San Pedro.
La jornada propiamente dicha arrancará en torno a la medianoche del domingo, con el tradicional asado. Dos terneras, oriundas de la sierra, criadas con mimo y dedicación, seleccionadas expresamente para el acontecimiento y cuyo peso individual alcanzará los 250 kilos, serán expuestas al fuego durante un laborioso e intenso proceso llevado a cabo artesanalmente por manos expertas.
Bien cumplido el amanecer, a las 11:30, darán comienzo los diferentes actos con la apertura del mercado de productos artesanos y simultánea venta de tiques que permitirán poder degustar posteriormente las suculentas raciones de ternera asada, acompañadas de pan, jarrita de vino o agua y fruta, cuyo reparto se iniciará alrededor de las 13,30 – 14 horas.
Además, a lo largo del día se difundirán los recursos socio-turísticos, patrimoniales y científicos más relevantes con los que cuenta la comarca:
– El Centro Paleontológico de Enciso ofrecerá Jornada de Puertas Abiertas entre 11 y 15 horas.
– El parque de paleoaventura El Barranco Perdido permitirá acceso gratuito a sus instalaciones y Museo Cretácico de 11 a 18,30 horas. Las restantes actividades disfrutarán de atractivos descuentos.
Una vez distribuidas todas las raciones entre los asistentes, se procederá a sortear una cesta con productos de la Reserva de la Biosfera y tres lotes sorpresa con productos de la Ruta del vino de Rioja Oriental.
Esta cita, organizada por el Ayuntamiento de Enciso, contará con la colaboración del Gobierno de La Rioja, Asociación Valcidacos, la Ruta del Vino de Rioja Oriental y la Asociación de Jóvenes de Enciso.
