Las XII Jornadas Champiñón y Seta de Autol convierten a la localidad riojabajeña en la capital mundial de ambos productos. Inauguradas oficialmente este viernes, el programa de las jornadas se prolonga hasta el martes, aunque sábado es el día central de la celebración con degustación en la calle de setas y champiñón guisadas y a la plancha.
Además, los bares y restaurantes ofrecen menús y pinchos de todas las variedades cultivadas en la zona. Más de 20.000 pinchos se han sacado a las calles catonas demostrando la versatilidad del producto. Croquetas de champiñón, rissotto con setas, revueltos, setas a la plancha, champiñones al ajillo. De mil y una formas, todas deliciosas.
