El XVII Curso de Enología ‘Ciudad de Cenicero’, que organizan el Ayuntamiento de Cenicero y la Universidad de La Rioja, se abrirá este lunes en las instalaciones de Bodegas Riojanas con la conferencia ‘Estado actual del vino natural en España. ¿Cómo lo perciben los enólogos?’, a cargo de Estela Terroba Pérez, responsable de laboratorio en Bodegas Navajas. El acto comenzará a las 18:30 horas.
A continuación, se realizará una cata dirigida en Bodegas Riojanas y una visita al calado de Ángel de Pedro (El Legado).
El XVIII Curso de Enología ‘Ciudad de Cenicero’ cuenta con el patrocinio del Ayuntamiento de Cenicero y de Bodegas Riojanas, así como con la colaboración de Amigos de Cenicero, El Legado, Bodegas Montecillo y Gangutia.
Dirigido por Purificación Fernández y Marta Dizy, profesoras de la Universidad de La Rioja, y Rafael Francia, catedrático de Enseñanza Secundaria, el curso cuenta con un cupo de 50 plazas.
Esta actividad cierra el programa de Cursos de Verano UR 2021 que desde el 23 de junio ha ofrecido una variada programación cultural de filosofía, cursos, campamentos científicos, campamentos tecnológicos, arte, historia, tanto en La Rioja (Arnedo, Calahorra, Cenicero, Logroño, Santo Domingo.
El XVIII Curso de Enología ‘Ciudad de Cenicero’ está dirigido a titulados y alumnos de Enología, Ingeniería Técnica Agrícola y Química, así como a técnicos relacionados con el sector vitivinícola y personas interesadas en el mundo del vino.
Entre sus objetivos destaca aportar conocimientos actuales sobre diversos temas y aspectos relacionados con el vino y acercar la investigación, desarrollo e innovación a técnicos, alumnos o personas del sector vitivinícola.
PROGRAMA
Lunes, 15 de noviembre de 2021
18.00 h. Entrega de acreditaciones
18.30 h. Estado actual del vino natural en España. ¿Cómo lo perciben los enólogos?
Dña. Estela Terroba Pérez,
Responsable de laboratorio en Bodegas Navajas
19.30 h. Grupo 1: Cata dirigida en Bodegas Riojanas
19.30 h. Grupo 2: Visita al calado de Ángel de Pedro (El Legado)
Martes, 16 de noviembre de 2021
18.00 h. Visita a Tonelería Gangutia
19.00 h. Visita a Tonelería Gangutia
Miércoles, 17 de noviembre de 2021
18.30 h. Adaptación de la vid al cambio climático: el papel de la genética
Dra. Dña. Cristina Menéndez Menéndez
Profesora de la Universidad de La Rioja e Investigadora del Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (UR, CSIC, CAR)
19.30 h. Grupo 2: Cata dirigida en Bodegas Riojanas
19.30 h. Grupo 1: Visita al calado de Ángel de Pedro (El Legado)
Jueves, 18 de noviembre de 2021
18.00 h. Visita a Bodegas Montecillo
Viernes, 19 de noviembre de 2021
18.30 h. Crianza sobre lías ¿Qué es y que aporta al vino?
Dña. Adriana Laucirica Del Campo,
Directora Técnica de Tobelos Bodegas y Viñedos
19.30 h. Clausura del curso.
