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Gastronomía

La app ‘La Laurel en Ruta’, Premio al Mejor Plan de Negocio

La Cátedra de la Empresa Familiar de la Universidad de La Rioja ha entregado el Premio al Mejor Plan de Negocio a ‘La Laurel en Ruta’, un proyecto de App para dispositivos móviles sobre la popular calle de pinchos y tapas logroñesa.

En el acto de entrega han participado Javier García Turza, secretario general de la Universidad de La Rioja; Daniel Marín, presidente de la Asociación Riojana de la Empresa Familiar (AREF); y Juan Carlos Ayala, responsable de la Cátedra Extraordinaria de la Empresa Familiar en la Universidad de La Rioja.

En esta edición se han matriculado cuarenta estudiantes en esta asignatura que, en conjunto, han defendido seis planes de negocio: ‘Smeluxe’, ‘Energym’, ‘Seurodiesel’, ‘Travel Things’, ‘Botegar’ y ‘La Laurel en ruta’, que ha sido premiado.

Dotado con quinientos euros, el Premio al Mejor Plan de Negocio ha recaído en el equipo formado por Elena Aguado Hernáiz, Diego Alonso Solla, Pedro Álvarez Loza, Natalia Calvo Santamaría e Isabel González Domínguez.

El proyecto

‘La Laurel en Ruta’ se trata de un proyecto de App disponible para diferentes sistemas operativos (Android y iOS) que, mediante la cumplimentación de un sencillo formulario, permite que el usuario pueda obtener una ruta de locales a seguir de acuerdo a sus características, necesidades y gustos, así como otros factores como el propósito de la visita a la Calle Laurel (amigos, familia, pareja, negocios…).

Algunas de las opciones que aparecen en el formulario son: presupuesto del cliente, tipo de cocina que desea (tradicional o de vanguardia), si el local ofrece servicio de tapa o restaurante, valor nutricional del pincho, e intolerancias o preferencias alimenticias entre otros.

Por otro lado, una vez proporcionada la ruta al usuario de la App, este deberá valorar con un sencillo código el establecimiento al que ha acudido, lo cual permitirá a los bares que participen en la aplicación situarse en un raking entre los mejor valorados por los visitantes, así como mostrar la especialidad o “plato estrella” que los caracteriza.

Todo ello, les permitirá incrementar su reputación entre la gran oferta gastronómica del lugar.

Al mismo tiempo, la aplicación ofrece al cliente la posibilidad de adquirir productos locales con los cuales han sido elaborados muchos de los pinchos que han podido degustar tiempo antes en los establecimientos de la Calle Laurel, y acceder a las páginas web de aquellas bodegas que ofrezcan sus caldos en la ruta y a su vez quieran colaborar con la aplicación como forma de acercar su imagen y oferta a los clientes.

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