El Gobierno de La Rioja, el Ayuntamiento de Pradejón y Fungiturismo han presentado este miércoles en el Centro Riojano de Madrid la VII edición de la feria Fungitur, que se celebrará en la localidad riojabajeña del 3 al 5 de mayo.
Con esta muestra anual, Pradejón rinde un pequeño homenaje al liderazgo nacional en la producción de champiñón y setas, y a la interculturalidad que recorre las calles de la localidad.
En las últimas ediciones de esta muestra, se ha visto como las variedades de hongos cultivados en el municipio se transformaban y/o se combinaban en cada una de las distintas actividades programadas: gastronómico, familiar, musical… potenciando los productos de la región, como el vino de Rioja, o incluso el plano artístico.
Para esta nueva edición, Pradejón ha querido mirar hacia el futuro, sin olvidarse del presente y de sus orígenes. Este municipio riojano es un pueblo champiñonero que con el paso de los años se ha mantenido y ha añadido nuevas variedades de hongos cultivables, ofreciendo un amplio abanico de posibilidades.
Durante la feria, se realizan en horario de mañana, visitas guiadas a cultivos de champiñón y setas, en donde a través de actividades interactivas y didácticas se conoce el mundo de los hongos, su comportamiento, de qué forma se cultivan, y el potencial nutritivo, gastronómico y saludable que ambos productos nos aportan.
Cada establecimiento hostelero participará en el concurso ‘Fungi de Plata’, que determina cuál es el pincho más delicioso de la feria. En esta edición, la cocina en directo contará el progreso entre cocina tradicional y la cocina fusión, mostrando la versatilidad del champiñón y la seta al cocinarlos. Además, se realizarán exposiciones tanto de arte en general como de fotografía.
