Noticias sobre Pedro Barrio en NueveCuatroUno https://nuevecuatrouno.com/tema/pedro-barrio/ Contamos La Rioja Wed, 03 Jun 2026 12:21:33 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 Obituario: ‘Pedro Cárcamo, una vida al servicio de la gastronomía riojana’ https://nuevecuatrouno.com/2026/06/03/obituario-pedro-carcamo-vida-servicio-gastronomia-rioja/ Wed, 03 Jun 2026 12:21:33 +0000 https://nuevecuatrouno.com/?p=707847 Por Pedro Barrio, presidente de la Academia Riojana de Gastronomía La gastronomía riojana ha perdido a uno de sus protagonistas imprescindibles. Con el fallecimiento de Pedro Cárcamo desaparece mucho más que el propietario y alma de Tastavin; se marcha uno de los grandes impulsores de la renovación del tapeo riojano, un profesional que entendió como […]

Obituario: ‘Pedro Cárcamo, una vida al servicio de la gastronomía riojana’

]]> ‘Lorenzo Cañas, un adelantado a su tiempo’ https://nuevecuatrouno.com/2026/03/17/pedro-barrio-lorenzo-canas-academia-riojana-gastronomia/ Tue, 17 Mar 2026 16:42:39 +0000 https://nuevecuatrouno.com/?p=685857 Desde casi antes de tener edad para trabajar Lorenzo Cañas se inició en el oficio de cocinero. Durante toda su vida ha seguido desarrollando esta actividad a la que ha dedicado toda su pasión y toda su sabiduría. Siempre vinculado a La Rioja y a sus productos ha pretendido constantemente defenderla y potenciar su proyección. […]

‘Lorenzo Cañas, un adelantado a su tiempo’

]]> Pedro Barrio: «En las guías gastronómicas hay fallos difíciles de entender» https://nuevecuatrouno.com/2026/03/05/pedro-barrio-academia-gastronomia-guia-premios-repsol-michelin-macarfi-restaurantes-rioja-lista-listado/ Thu, 05 Mar 2026 18:25:39 +0000 https://nuevecuatrouno.com/?p=680201 Pedro Barrio: "En las guías gastronómicas hay fallos difíciles de entender"

Pedro Barrio: «En las guías gastronómicas hay fallos difíciles de entender»

]]> La gastronomía riojana, hilo conductor para un enoturismo de calidad https://nuevecuatrouno.com/2024/10/05/la-gastronomia-riojana-hilo-conductor-para-un-enoturismo-de-calidad/ Sat, 05 Oct 2024 15:57:41 +0000 https://nuevecuatrouno.com/?p=540372 Rebeca Palacios.- La gastronomía riojana debe aprovechar las sinergias que brinda el enoturismo para potenciar una oferta turística «de calidad» en la comunidad. Es la primera reflexión de Pedro Barrio, presidente de la Academia Riojana de la Gastronomía. Esta organización celebra este sábado su vigésimo aniversario con un homenaje al cocinero Lorenzo Cañas, como «gran […]

La gastronomía riojana, hilo conductor para un enoturismo de calidad

]]> Gastronomía, mucho más que cocinar y comer https://nuevecuatrouno.com/2023/10/13/gastronomia-mucho-mas-que-cocinar-y-comer-2/ Fri, 13 Oct 2023 15:48:22 +0000 https://nuevecuatrouno.com/?p=447551 Por Pedro Barrio, presidente de la Academia Riojana de Gastronomía El ser humano tiene la capacidad de elevarse sobre su propia entidad biológica para convertir la necesaria alimentación, la nutrición, en un acto mucho más complejo basado en el conocimiento, la fantasía y la razón. Desde un tiempo en que lo prioritario era facilitar la […]

Gastronomía, mucho más que cocinar y comer

]]> Pedro Barrio: «La Rioja no ha tocado techo en estrellas Michelin» https://nuevecuatrouno.com/2022/12/10/rioja-gastronomia-estrella-michelin-restaurantes-chef/ Sat, 10 Dec 2022 13:52:57 +0000 https://nuevecuatrouno.com/?p=371359 Pedro Barrio: "La Rioja no ha tocado techo en estrellas Michelin"

Pedro Barrio: «La Rioja no ha tocado techo en estrellas Michelin»

]]> Mugaritz desnuda las carencias de Sostres https://nuevecuatrouno.com/2021/06/09/carta-director-mugaritz-desnuda-las-carencias-de-sostres/ Wed, 09 Jun 2021 06:45:28 +0000 https://nuevecuatrouno.com/?p=255623 Andoni Luis Aduriz lleva mucho tiempo cuestionándolo todo. En su visita a Mugaritz, Sostres vivió una experiencia reveladora que le hizo replantearse la vida; parece que tuvo una excitante vivencia iniciática. Bien está. Esa crisis le ha llevado a escribir sobreexcitado, lo que puede resultar positivo: la inspiración va empujando el escrito más rápida y […]

Mugaritz desnuda las carencias de Sostres

]]> Los Soles Repsol, un patrimonio gastronómico a beneficio de Logroño https://nuevecuatrouno.com/2021/04/19/gastronomia-logrono-rioja-soles-repsol-restaurantes/ Mon, 19 Apr 2021 19:19:53 +0000 https://nuevecuatrouno.com/?p=243228 Los Soles Repsol, un patrimonio gastronómico a beneficio de Logroño

Los Soles Repsol, un patrimonio gastronómico a beneficio de Logroño

]]> Pedro Barrio: «En La Rioja falta personal cualificado en la hostelería» https://nuevecuatrouno.com/2020/02/21/rioja-gastronomia-academia-pedro-barrio-turismo/ Fri, 21 Feb 2020 18:50:25 +0000 https://nuevecuatrouno.com/?p=159290 Pedro Barrio: "En La Rioja falta personal cualificado en la hostelería"

Pedro Barrio: «En La Rioja falta personal cualificado en la hostelería»

]]> Pedro Barrio asume un nuevo mandato al frente de la Academia Riojana de Gastronomía https://nuevecuatrouno.com/2019/11/07/pedro-barrio-presidente-academia-riojana-gastronomia/ Thu, 07 Nov 2019 12:11:08 +0000 https://nuevecuatrouno.com/?p=136789 El pleno de la Academia Riojana de Gastronomía ha aprobado por unanimidad la renovación de su junta directiva, que tras un primer mandato de cuatro años seguirá estando presidida por el doctor Pedro Barrio un mandato más. La nueva junta directiva de la Academia Riojana de Gastronomía está integrada por Manuel González García como vicepresidente, […]

Pedro Barrio asume un nuevo mandato al frente de la Academia Riojana de Gastronomía

]]> Gastronomía: Mucho más que cocinar y comer https://nuevecuatrouno.com/2018/12/05/gastronomia-mucho-mas-que-cocinar-y-comer/ Wed, 05 Dec 2018 18:31:06 +0000 https://nuevecuatrouno.com/?p=81274 Por Pedro Barrio. Presidente de la Academia Riojana de Gastronomía. El pasado lunes, en el Centro Cultural Ibercaja, Benjamín Lana – vicepresidente de Madrid Fusión, el congreso de alta cocina más importante del mundo – cerró el ciclo de conferencias organizado por la Academia Riojana de Gastronomía. Le antecedieron Rafael García Santos, el crítico gastronómico […]

Gastronomía: Mucho más que cocinar y comer

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