Noticias sobre DellaSera en NueveCuatroUno https://nuevecuatrouno.com/tema/dellasera/ Contamos La Rioja Sun, 29 Mar 2026 12:07:42 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 Un cuarto de siglo endulzando Logroño: DellaSera vuelve por Semana Santa https://nuevecuatrouno.com/2026/03/28/logrono-helados-dellasera-semana-santa-sabores/ Sat, 28 Mar 2026 19:26:59 +0000 https://nuevecuatrouno.com/?p=688849 La primavera ha llegado… al calendario. Porque si uno mira el termómetro estos días en Logroño, bien podría pensar que seguimos en pleno invierno. Sin embargo, hay señales que no fallan: la heladería DellaSera ha levantado de nuevo la persiana. Y eso, aquí, es casi una tradición que anuncia que la ciudad cambia de ritmo. […]

Un cuarto de siglo endulzando Logroño: DellaSera vuelve por Semana Santa

]]> Fernando Sáenz, premiado como referente internacional de la pastelería helada https://nuevecuatrouno.com/2025/05/23/fernando-saenz-premiado-como-referente-internacional-de-la-pasteleria-helada/ Fri, 23 May 2025 08:50:15 +0000 https://nuevecuatrouno.com/?p=603998 La excelencia riojana en gastronomía vuelve a brillar en el escenario internacional. Fernando Sáenz, reconocido maestro heladero de Logroño y alma creativa detrás del Obrador Grate y la heladería Dellasera, ha sido galardonado con el prestigioso ‘Prix au Chef Pâtissier’ por la Academia Internacional de Gastronomía (AIG), en sus premios correspondientes a la edición de […]

Fernando Sáenz, premiado como referente internacional de la pastelería helada

]]> Logroño, ¿a dónde vas? Conversaciones Heladas con sabor a futuro https://nuevecuatrouno.com/2025/05/20/logrono-conversaciones-heladas-fernando-angelines-dellasera-grate-gastronomia/ Tue, 20 May 2025 17:31:12 +0000 https://nuevecuatrouno.com/?p=603275 Angelines y Fernando, de DellaSera, actualizan el termómetro que mide la salud de los sabores, las plazas de abastos y las almas de los barrios logroñeses

Logroño, ¿a dónde vas? Conversaciones Heladas con sabor a futuro

]]> Caja Rioja Gran Vía proyecta este martes el documental ‘La cesta’ https://nuevecuatrouno.com/2025/03/03/rioja-documental-cesta-fernando-saenz-logrono/ Mon, 03 Mar 2025 19:06:09 +0000 https://nuevecuatrouno.com/?p=580876 El documental ‘La cesta’, de Fernando Sáenz y Angelines González, se presenta este martes en el Centro Fundación Caja Rioja Gran Vía incluido en el Programa Abierto que organizan Fundación Caja Rioja y Universidad Popular de Logroño. De entrada libre, será a las 19:30 horas. A través de este documento audiovisual, sus autores invitan a […]

Caja Rioja Gran Vía proyecta este martes el documental ‘La cesta’

]]> Fernando Sáenz llevará sus aperitivos helados a Madrid Fusión https://nuevecuatrouno.com/2025/01/12/saenz-duarte-llevara-sus-aperitivos-helados-a-madrid-fusion/ Sun, 12 Jan 2025 16:40:01 +0000 https://nuevecuatrouno.com/?p=566351 Fernando Sáenz Duarte participará a finales de este mes de enero en la nueva edición de Madrid Fusión. En concreto, el ‘chef del frío’ subirá al escenario MadridFusiónPastry para exponer su colección de ‘Aperitivos Helados’. Es la octava ocasión en la que este congreso principal sobre la gastronomía española cuenta Fernando y Angelines, responsables de […]

Fernando Sáenz llevará sus aperitivos helados a Madrid Fusión

]]> Con DellaSera llega la primavera https://nuevecuatrouno.com/2024/04/25/con-dellasera-llega-la-primavera-temporada-apertura/ Thu, 25 Apr 2024 18:11:05 +0000 https://nuevecuatrouno.com/?p=498353 La heladería de la calle Portales abre su vigesimotercera temporada

Con DellaSera llega la primavera

]]> Sombra de Higuera sabrá a los versos de Miguel Hernández https://nuevecuatrouno.com/2024/03/22/sombra-de-higuera-sabra-a-los-versos-de-miguel-hernandez/ Fri, 22 Mar 2024 18:15:21 +0000 https://nuevecuatrouno.com/?p=490281 Sombra de Higuera es una de esas creaciones que ya forman parte de la historia de la gastronomía española. Ese helado creado hace unas décadas por Fernando Sáenz Duarte transciende a la propiedad intelectual. Fue un antes y un después dentro de la heladería patria. A partir de Sombra de Higuera la heladería viajó hacia […]

Sombra de Higuera sabrá a los versos de Miguel Hernández

]]> Al rico helado: «Yo no recordaba una Semana Santa con tantísima gente» https://nuevecuatrouno.com/2023/04/08/rioja-semana-santa-helados-dellasera-sabores-gastronomia/ Sat, 08 Apr 2023 16:30:17 +0000 https://nuevecuatrouno.com/?p=399455 «Yo no recordaba una Semana Santa con tantísima gente, tanto turismo y tan bueno». No es de extrañar que Fernando Sáenz, responsable de la heladería DellaSera, hable de esta forma teniendo en cuenta las largas filas que día tras día se están formando en su pequeño local de Portales desde que abriera el pasado lunes. […]

Al rico helado: «Yo no recordaba una Semana Santa con tantísima gente»

]]> DellaSera vuelve por Semana Santa https://nuevecuatrouno.com/2023/03/31/dellasera-vuelve-por-semana-santa/ Fri, 31 Mar 2023 19:29:53 +0000 https://nuevecuatrouno.com/?p=397755 «La semana pasada sufrimos una avería en el edificio de nuestra heladería». Así explica Fernando Sáenz Duarte, responsable de DellaSera, lo que han sido diez días complicados «de fontaneros, albañiles, pintores, seguros, peritos…», lo que ha retrasado unos días la apertura de temporada de este obrador de helados artesanales que son referencia en la ciudad […]

DellaSera vuelve por Semana Santa

]]> Conversaciones Heladas regresa para homenajear a los alimentos ancestrales https://nuevecuatrouno.com/2022/05/11/rioja-gastronomia-dellasera-conversaciones-heladas-alimentos/ Wed, 11 May 2022 07:41:09 +0000 https://nuevecuatrouno.com/?p=323712 Después de dos años de obligado paréntesis, Fernando Sáenz y Angelines González, responsables de Obrador Grate y heladería dellaSera, regresan con sus Conversaciones Heladas, que en esta novena edición versarán sobre la idea de lo Ancestral “La cocina del fuego y alimentos ancestrales” y para ello convocan a seis expertos en la materia. La jornada, […]

Conversaciones Heladas regresa para homenajear a los alimentos ancestrales

]]> Felicitación navideña de DellaSera a ritmo del tenor Miguel Olano https://nuevecuatrouno.com/2020/12/20/felicitacion-navidena-de-dellasera-a-ritmo-del-tenor-miguel-olano/ Sun, 20 Dec 2020 21:37:03 +0000 https://nuevecuatrouno.com/?p=219498 El número 24 de la calle Portales de Logroño ha sido el foco de atención de muchos transeúntes este domingo. Una original felicitación navideña ha inundado la noche en el centro de la capital de la mano de los heladeros Fernando Sáenz y Angelines González dando la bienvenida a todos los asistentes de parte de […]

Felicitación navideña de DellaSera a ritmo del tenor Miguel Olano

]]> Helados en verano: «¿Cucurucho o tarrina? Todo depende del tiempo que haga» https://nuevecuatrouno.com/2020/08/09/rioja-logrono-verano-helados-dellasera-sabores-calor-tarrina/ Sun, 09 Aug 2020 19:27:03 +0000 https://nuevecuatrouno.com/?p=192509 «Las bicicletas son para el verano», decía Fernando Fernán Gómez, pero los helados tampoco pueden faltar en esta época estival. Cualquier cosa refrescante: polos, granizados, sorbetes… son bienvenidos en un día de calor sofocante pero, ¿hay mejor placer que un helado en verano? Es uno de los símbolos más significativos de está estación del año, […]

Helados en verano: «¿Cucurucho o tarrina? Todo depende del tiempo que haga»

]]> Fernando Sáenz: «Todos tenían muchas ganas de pasear y tomar un helado» https://nuevecuatrouno.com/2020/05/20/rioja-logrono-heladeria-dellasera-insolitos-sabores-hosteleria-veganos-lactosa/ Wed, 20 May 2020 17:36:40 +0000 https://nuevecuatrouno.com/?p=177036 La apertura de las heladerías ha dado un soplo de aire fresco a los riojanos. Con un helado en la mano, el verano se ve más cerca y el coronavirus es un poco menos «virus». DellaSera ha vuelto al trabajo este lunes y la respuesta de los logroñeses ha sido «muy emocionante». «Todo el mundo […]

Fernando Sáenz: «Todos tenían muchas ganas de pasear y tomar un helado»

]]> Recetas de helados en tiempos del coronavirus: la idea de Fernando y Angelines https://nuevecuatrouno.com/2020/03/16/recetas-de-helados-en-tiempos-del-coronavirus-la-idea-de-fernando-y-angelines/ Mon, 16 Mar 2020 16:59:37 +0000 https://nuevecuatrouno.com/?p=165381 ¿Encerrado en casa sin saber que hacer? Aquí va una nueva idea. Los artistas Fernando Sáenz y Angelines González (heladería dellaSera) han ‘abierto’ una nueva escuela de gastronomía para que todos aprendamos a hacer helados en nuestras casas. «Son días difíciles para todos, pero hay que hacer caso y permanecer en casa para que muy […]

Recetas de helados en tiempos del coronavirus: la idea de Fernando y Angelines

]]> En busca de la referencia enoturística y gastronómica: un ‘lobby’ riojano https://nuevecuatrouno.com/2020/01/23/rioja-refencia-enoturistica-gastronomica-fitur/ Thu, 23 Jan 2020 13:50:13 +0000 https://nuevecuatrouno.com/?p=153064 Diferenciación, territorio, cultura, historia… palabras comunes para impulsar el turismo en cada región del planeta que en La Rioja tienen dos claros conceptos: vino y gastronomía. Y a partir de ahí, todo lo que encierran dos amplios mundos con tantas aristas como personas pueblan el planeta. «Cada vez hay más zonas con el vino como […]

En busca de la referencia enoturística y gastronómica: un ‘lobby’ riojano

]]> DellaSera lleva a cabo su mudanza «con mucho arte» https://nuevecuatrouno.com/2019/09/06/heladeria-dellasera-calle-portales-chef-frio/ Fri, 06 Sep 2019 19:02:16 +0000 https://nuevecuatrouno.com/?p=124264 DellaSera lleva a cabo su mudanza "con mucho arte"

DellaSera lleva a cabo su mudanza «con mucho arte»

]]> La ‘Quinta Avenida’ de las heladerías en Logroño: un local cada veinte pasos https://nuevecuatrouno.com/2019/06/23/helados-logrono-calle-portales-verano-calor-gastronomia/ Sun, 23 Jun 2019 18:12:54 +0000 https://nuevecuatrouno.com/?p=112369 El calor ha llegado a Logroño, y parece ser que para quedarse. Las temperaturas máximas rozando esta semana los 40º han hecho que salten las alertas por una ola que afectará especialmente a todo el Valle del Ebro. En la  calle Portales se encuentran las adversarias más eficaces (y dulces) de este calor sofocante: en […]

La ‘Quinta Avenida’ de las heladerías en Logroño: un local cada veinte pasos

]]> El chef del frío se muda: Heladería dellaSera gana espacio https://nuevecuatrouno.com/2019/06/07/heladeria-dellasera-chef-frio-calle-portales-logrono/ Fri, 07 Jun 2019 15:39:45 +0000 https://nuevecuatrouno.com/?p=109611 Heladería dellaSera cambia de ubicación. La mudanza no va a ser muy grande, que nadie se asuste. De hecho, muchos no se darán ni cuenta. Las largas filas para hacerse con los helados más famosos de La Rioja seguirán en la calle Portales de Logroño. El «paraíso helado» cambia del número 28 al número 26, […]

El chef del frío se muda: Heladería dellaSera gana espacio

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