La D.O.P Alubia de Anguiano ha organizado la I Jornada nacional de legumbres calificadas con denominación de origen protegida e indicación geográfica protegida que tendrá lugar este sábado en el Ayuntamiento de Anguiano.
En este encuentro participarán la Faba de Lourenzá (Lugo), la Faba Asturiana (Asturias), la Alubia de Tolosa (Guipúzcoa), la Alubia de La Bañeza-León (León), la Lenteja de Tierra de Campos (Valladolid) y el Garbanzo de Escacena (Huelva). La jornada, de carácter técnico, permitirá compartir avances científicos y culinarios, así como analizar nuevas tendencias dentro del mercado de la legumbre.
Además, habrá un Show Cooking de la mano del chef y miembro de la Liga Culinaria Profesional Gabriel Perez Gaona, quién mostrará tres maneras diferentes de cocinar la Alubia de Anguiano. El acto concluirá con una comida protagonizada por la D.O.P. Alubia de Anguiano.
La Asociación de Cultivadores de la Alubia de Anguiano y los técnicos de Carna, S.L. organizan esta I Jornada de legumbres con calidad diferenciada.
