La entidad de Promoción Agroalimentaria ‘La Rioja Capital’ ha organizado la iniciativa ‘La Rioja Gastronómica’, que promocionará las materias primas autóctonas, los ‘Alimentos de La Rioja’, el vino y la identidad local, tanto a través de la tradición gastronómica como de la vanguardia. Para ello, se celebrarán diferentes acciones dentro y fuera de la región, combinando la participación de los mejores chefs riojanos con otros destacados del ámbito nacional en las mismas localidades en las que desempeñan su profesión.
Durante todo el mes de febrero se está celebrando el Concurso de Pinchos de La Rioja, que culminará el día 25 con la disputa de la Gran Final en un ‘show cooking’ en directo abierto al público en Riojaforum. Los hermanos Sergio y Javier Torres, Francis Paniego, Ramón Roteta y Mikel Zeberio compondrán el jurado que decidirá el ‘Delantal de Oro’ entre los diez finalistas (de los 54 establecimientos a concurso este año).
Además, el cocinero Ventura Martínez protagonizará las Sesiones Capital que se celebren tanto dentro como fuera de la región (la primera ya se celebró el pasado jueves en el Espacio Gastronómico Capital de Riojaforum). Las Conversaciones en Torno al Vino, también dentro de ‘El Rioja y los 5 Sentidos’, girarán en torno a la Gastronomía en febrero, con una charla-degustación a cargo del chef Juan Nales y el gastrónomo Mikel Zeberio. La Cata con Sentido (jueves 16 de febrero en la Cofradía del Vino de Rioja) también contribuirá con una temática centrada en el gusto.
‘Amigo’ y ‘Embajador’ de La Rioja Gastronómica
Una de las acciones principales de la iniciativa para el presente y años venideros, será el nombramiento de las figuras de ‘Amigo’ y ‘Embajador’ de ‘La Rioja Gastronómica’ a contrastados profesionales que han contribuido decisivamente a la divulgación de los productos riojanos y de su gastronomía. En esta ocasión, el título de ‘Amigo’ será para los televisivos hermanos Sergio y Javier Torres; mientras que el de ‘Embajador’ recaerá en la figura de Francis Paniego. La entrega de estos reconocimientos se realizará el próximo viernes, día 24, en el Círculo Logroñés, a las 19.00 horas. La entrada será con invitación.
Acciones académicas
Las acciones académicas también tendrán su lugar en esta programación, con la celebración de una Jornada sobre ‘Alimentos de La Rioja’ en la Escuela de Hostelería de Santo Domingo, dirigida y coordinada por exalumnos que hoy triunfan con su cocina.
La Rioja será también el destino, del 9 al 12 de abril, de la tradicional visita de los alumnos y profesores del Basque Culinary Center a los principales atractivos gastronómicos de la región; visita que será correspondida por la institución académica, en noviembre, con la organización de una Semana de ‘Alimentos de La Rioja’ en su sede de San Sebastián.
Por último, ‘La Rioja Capital’ extenderá esta programación mediante sus acciones divulgativas habituales con los municipios riojanos (talleres infantiles y Sesión Capital), con las marcas de calidad y con la promoción de la marca ‘Alimentos de La Rioja. Calidad Garantizada’. Durante el año también se presentarán otras iniciativas, dado que ‘La Rioja Gastronómica’ se concibe como una programación viva a la que se podrán incorporar nuevas actividades y socios al proyecto.
